728x90 반응형 [수플레 오믈렛] 달걀 천번 저어서 만드는 계란요리 요즘 달고나 커피 400번 젓기에 이어 계란 1000번 저어서 수플레오믈렛 만드는게 유행이죠?ㅋㅋㅋ 집에 거품기도 있겠다 도전 해봤어요! 계란 수플레 오믈렛 준비물 계란3개, 버터(오일), 설탕, 메이플시럽 우선 계란은 껍질을 한번 씻고 흰자랑 노른자를 분리 해줍니다 계란 잘 쪼개서 노른자 한두번 왔다갔다 해주면 쉽게 분리돼요! 잘 분리된 흰자랑 노른자 ^.^ 노른자는 잘 풀어둡니다 그리고 중요한 흰자 머랭치기!! 흰자에 설탕 약간 넣어주고 머랭이 될때 까지 섞어주면 되는데요 말이 천번이지.. 손으로 천번해도 힘들거에요 ㅋㅋ(달고나 커피만들때 깨우침) 그냥 거품기로 하는게 팔건강과 정신건강에 좋을 거십니다.. 아래 사진처럼 몽글몽글해질때까지 해주시면 됩니당 섞을때 아래에 얼음물 받쳐서 하면 훨씬 잘된다고.. 2020. 3. 15. 이전 1 다음 728x90 반응형