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[클라우드 에그] 효리네민박에 나온 몽실몽실 머랭 계란요리 오늘은 또 무슨 요리를 해볼까 하던 중 티비에 효리네민박 재방송을 하더라구요. 게스트로 오신 분 한분이 계란요리를 하셨는데 모양도 예쁘고 맛도 궁금해서 바로 만들어 보았습니다. 엄청 간단한데 비쥬얼도 좋은 요리에요. 클라우드 에그 클라우드 에그라고 구름계란이라는 단순한 이름이에요. 준비물은 계란만 있으면 되고 소금, 후추, 파마산치즈, 파슬리가루 정도가 추가로 있으면 좋습니다. 그리고 머랭을 쳐야 하기때문에 거품기가 있으면 훨씬 수월하게 만들 수 있습니다. 계란은 만들고자 하는 갯수만큼 준비 해주시면 됩니다. 저는 3알을 준비 해보았어요. 흰자와 노른자를 각각 분리 해주세요. 계란 껍질을 이용해서 왔다갔다 하면서 분리해주면 편한데 어려우신분들은 깨놓고 노른자를 숟가락으로 떠내는 방법으로 하셔도 좋습니다... 2020. 6. 14.
[마약계란장] 간단하게 만드는 밥도둑 반숙계란장 평소에도 계란은 끊이지 않게 냉장고에 채워둘 만큼 계란을 잘챙겨먹는 편입니다. 후라이나 스크램블 계란찜, 볶음밥 등등 계란 들어가는 요리가 워낙 많죠?! 오늘은 오랜만에 반숙으로 삶아 자주 해먹던 계란장을 만들어보아서 소개 드립니다. 마약 계란장 준비물 계란 8알, 간장1.5컵, 설탕1.5컵, 물1.5컵, 다진마늘 1T, 양파1개, 청양고추1개, 파, 깨, 참기름, 소금, 식초 먼저 계란을 삶아줄게요. 계란은 삶기 전에 실온에 30분가량 꺼내두어야 잘 깨지지 않습니다. 계란이 충분히 잠길만큼 물을 넣어주고 식초와 소금 한스푼씩 넣어주세요. 저는 불 켜자마자 9분 예약해두었습니다. 계란을 삶는동안 들어가는 야채들을 손질 해주었습니다. 취향껏 원하는 모양대로 잘라주시면 됩니다. 저는 양파는 채썰고 청양고추와.. 2020. 4. 23.
[토달볶] 토마토 달걀 볶음 백종원 레시피 요새 시간남으면 유튜브를즐겨 보는데요 그 중에서도 즐겨보는 채널이 백종원님의 요리비책 입니다. 주부3단 답게 요즘 요리에 관심이 많이 생겼기도 하고 백종원님의 레시피가 간단하면서도 맛있어서 좋아합니다. 그 중에 도전 해보고 싶은 요리가 생겨서 바로 만들어 보았습니다. 토마토 달걀 볶음 일명 토달볶 이라고도 하죠?! 조금 생소 할 수 있는 요리인데 양꼬치 집이나 중국요리집 가면 가끔 파는 곳이 있다고 합니다. 준비물 토마토, 계란, 대파, 간장, 굴소스, 소금, 식용유 준비물은 매우 간단 합니다. 토마토달걀볶음 인만큼 토마토와 달걀이 제일 메인이죠. 계란맛은 큰 차이는 없을 것 같고 맛있는 토마토를 잘 고르는 것이 중요합니다. 요새 완숙토마토나 대저토마토나 많이 나오던데 '완숙토마토에 요리를해서 드실 때 .. 2020. 4. 6.
[에그인헬] 파스타소스로 만드는 샥슈카 오늘은 파스타소스를 이용한 간단하지만 근사한 파티요리 에그인헬 / 샥슈카 만들어 보았습니다. 지옥의 계란이라니..이름 정말 독특하지 않나요 다소 생소한 이름의 이 요리는 피망과 양파, 토마토 등의 야채스튜에 달걀을 깨 넣어서 만든 아랍과 북아메리카 지역의 전통음식이라고 합니다. 만드는 방법도 아주 간단하니 아래 레시피를 확인 해주세요! 준비물 다진마늘, 양파, 소세지, 파스타소스, 계란3알, 모짜렐라치즈, 파슬리가루 만드는방법은 아주 간단해요 요알못 이더라도 누구나 할 수 있을 정도의 난이도랄까요 먼저 팬에 기름을 두르고 다진마늘 한스푼을 넣어 주세요 마늘이 노릇노릇 해질때까지 익혀줍니다. 양파와 소세지도 적당한 크기로 잘라서 준비 해주세요 소세지대신에 햄이나 다진고기를 넣어도 좋아요 피망이나 파프리카도.. 2020. 3. 27.
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