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[청정원 매운갈비양념] 매콤한 돼지갈비 쉽게 만드는 양념 솔직후기 안녕하세요 오랜만의 포스팅이자 올해의 마지막 포스팅이네요 ㅎㅎ 간만에 돼지갈비를 먹어볼까 하고 갈비를 샀는데 실패할 확률이 적은 양념장을 구입 해봤어요 청정원 매운갈비양념 돼지갈비용으로 구입했는데 이제보니 소갈비용으로도 상관없나봅니다. 양은 500g으로 고기2.1kg /10인분을 만들 수 있는 양이네요. 원재료들이랑 간단한 조리방법이 써있어서 써있는 그대로 만들어 봤습니다. 생각보다 어렵지 않아서 누구나 따라서 쉽게 만들 수 있을것 같아요. 핏물빼둔 돼지갈비에 양념장을 발라 잠깐 재워뒀어요. 고기 양에따라 양념장양은 조절 해주시면 됩니다. 적당히 물을 붓고 20분정도 끓이다가 고구마와 양파까지 넣고 푹익혀주면 됩니다. 개인적으로 갈비에 들어가는 고구마가 너무 맛있어요 ㅎㅎ 찜기가 아니라 그냥 냄비에 해도.. 2020. 12. 31.
[족발덮밥] 남은족발로 족발덮밥만들기 (백종원 레시피) 안녕하세요 오랜만의 요리 포스팅이네요 ㅎㅎ 이틀전쯤에 아파트단지에 족발을 팔길래 사다먹었는데 양이 많아서 다 못먹고 남겼었어요. 남은족발로 요리를 할수있다고 했던게 생각나서 레시피 찾아보고 만들어봤습니다. 족발덮밥 백종원의 쿠킹로그 유튜브 참고했어요. 백종원님채널에 다양하고 유익한레시피가 많아서 좋더라구요 ㅎㅎ 족발덮밥재료와 덮밥소스재료도 자세히 나와있습니다. 먼저 삶은계란은 있어도 되고 없어도 되지만 있으면 더 맛있다고 하셔서 먼저 삶아서 준비 했습니다. 메인재료인 족발과 양파에요. 저정도 남아서 요리했는데 둘이 먹기 충분한 양이었어요. 양파는 많이 넣으면 넣을 수록 맛있다고 하셔서 3/4은 덮밥 끓일때 넣고 1/4는 덮밥소스에 넣었습니다. 양파와 족발을 잘게 다져두면 준비 끝입니다. 여기에 설탕과 간.. 2020. 10. 30.
[전어구이] 가을전어 에어프라이어에 굽는법, 전어손질법 날씨가 쌀쌀하니 확실히 가을이다 싶더니 마트에 전어가 보이네요! 싸고 귀엽길래 일단 데려와 봤습니다. 전어 에어프라이어 구이 가격은 10마리에 세일해서 오천원도 안했어요. 나름 싱싱해보이는데 코는 왜빨간건지 모르겠네요. 은근 귀엽게 생겨서 살아있었으면 키워보고 싶네요. 일단 바로손질 해보겠습니다. 앞 뒤로 비늘을 먼저 제거 해줄게요. 칼을 세워서 꼬리에서 머리쪽으로 슥슥 밀면 쉽게 벗겨집니다. 아주 완벽하게 할 필요는 없습니다. 배밑쪽을 조금 잘라주고 몸통을 세워서 머리를 50퍼센트 정도만 자른다는 느낌으로 칼을 넣어주세요. 그런다음에 머리를 잡고 아래쪽으로 뜯어낸다는 느낌으로 당기면 내장이 쏘옥 빠집니다. 깔끔하고 쉽게 빠지죠? 등위의 지느러미와 꼬리도 잘라주면 더 깔끔해져요. 깔끔하게 손진된 전어들이.. 2020. 10. 15.
[팔도비빔장] 만능소스로 김치말이 비빔국수 언제 먹어도 맛있는 팔도비빔면! 양념장만 따로팔아도 좋겠다고 생각했었는데 진짜나왔네요 ㅋㅋㅋ 팔도비빔장 마트에서 할인중이길래 3개 4천원에 구매했어요 시그니처 2통, 매운맛소스 1통으로 구성이 좋네요 만능소스답게 비빔국수는 기본이고 비빔밥, 진미채무침, 삼겹살, 떡볶이, 매운짜장라면, 치킨, 순대볶음 등등 다양하게 활용할수 있어요! 포장도 원래알던 비빔면 포장처럼 되어있어서 뭔가 귀엽네요 ㅎㅎ 요 두가지 소스를 모두 활용해서 김치비빔국수를 만들어볼게요! 잘게썬 김치에 시그니처양념, 매운양념 적당한비율로 섞어서 넣어주고 참기름, 깨 넣어주면 초간단 완성이에요! 소면만 탱글하게 삶아서 얹어주면 됩니다. 계란도 삶았는데 덜익어서 생략..ㅠㅠ 면을 너무 많이삶았어요 ㅋㅋㅋ양조절도 실패 맛없을수가 없는 맛이에요!.. 2020. 10. 8.
[바지락 술찜] 바지락과 소주로 근사한 조개요리 만들기 + 봉골레파스타 안녕하세요 오늘은 마트에 파는 바지락으로 간단 술찜을 만들어 보았어요. 가끔 식당에 가면 나오는 이런 조개찜은 고난이도의 요리인줄 알았는데 은근 쉬우면서도 맛있어요. 바지락 술찜 준비물 바지락800g, 소주100ml, 다진마늘1t, 청양고추한개, 페퍼론치노, 파 조금, 간장 1t, 버터1t, (파스타면) 바지락은 홈플러스에서 할인하고 있는 상품으로 구매했어요. 우리바다 남해안 바지락인데 엄청 크고 살아있는 싱싱한 바지락 이었어요. 가까운 마트에서 이렇게 싱싱한 해산물들 구입할 수 있어서 정말 편한 것 같아요. 바지락은 잘 씻어서 소금물에 한시간 정도 담궈서 해감을 해줍니다. 바지락이 모양도 예쁘고 커서 자꾸 만지작 거리게 되네요 ㅎㅎ 먼저 기름을 두르고 다진마늘, 페퍼론치노, 청양고추를 넣고 살짝 볶아줍.. 2020. 9. 13.
[토장찌개] 샘표 된장찌개양념으로 맛있고 간단한 찌개 끓이기 안녕하세요 오늘은 제가 애정하는 찌개양념 리뷰를 남겨 볼게요. 주부님들 사이에서된장찌개 양념으로 다담과 요 토장찌개양념 두개가 아주 핫한거 같더라구요. 다담도 맛있는데 토장찌개는 좀 다른느낌으로 맛있었어요. 샘표 토장찌개 다담은 한팩으로 한냄비 끓일 수 있게 소분되어 나오는데 토장찌개 양념은 조금씩 떠서 물을 맞춰서 조리하는 방법이에요. 양념안에 마늘, 고춧가루, 멸치분말 등등 필요한 양념이 다 조합되어있기 때문에 정말 두부와 야채만 준비 해주시면 됩니다. 뚜껑에 이 스티커가 열리는게 너무 귀여웠어요. 된장찌개 스티커를 떼보면 끓이기 비법이 안내되어있어요. 대략 정리 하자면 양념을 냄비에서 2분간 볶다가 물을 넣어주고 두부와 야채를 넣고 10분간 끓여주라는 내용 입니다. 안내해준대로 일단 토장찌개 양념을.. 2020. 9. 1.
[단호박 에그슬럿] 몸에좋고 맛도 좋은 다이어트 요리 얼마 전에 마트에서 단호박 할인하는것을 보고 다이어트용으로 해서 먹으면 좋겠다 싶어서 구매 해놨었어요. 한동안 잊고 있다가 주말 아침으로 후다닥 만들어본 요리 입니다. 단호박 에그슬럿 준비물 단호박, 계란3알, 파마산치즈가루, 체다치즈, 모짜렐라치즈, 소금, 후추 준비물은 굉장히 간단 합니다. 단호박과 계란 모짜렐라치즈만 필수로 있으면 되고 나머지는 추가로 있으면 좋습니다. 1인용으로는 미니단호박도 좋은데 이렇게 커다란 기본단호박은 2~3인 까지도 함께 먹을 수 있습니다. 먼저 단호박을 전자레인지에 5분정도 돌리면 자르기 편해져요. 윗부분을 잘라 속을 파내줍니다. 속을 잘 파주었으면 단호박크기에따라 계란을 1개~3개까지 넣어줍니다. 저는 3알을 넣어줬어요. 전자레인지로 요리 하실 분들은 계란 노른자를 포.. 2020. 7. 12.
[쟝블랑제리] 낙성대역 맘모스빵으로 유명한 그 빵집 안녕하세요 오늘은 낙성대역에 위치한 유명한 빵집을 소개해드리려고 합니다. 근처에 갔다가 이곳이 생각나서 방문 해보았어요. 빵을 워낙 좋아해서 좀 유명하다 하는 빵집은 가봐야 직성이 풀리더라구요. 쟝블랑제리 위치는 낙성대역 바로앞에 위치하고 있습니다. 체인점으로 서울역에도 하나의 지점이 있네요. 이년 전쯤 방문했을때는 사람들이 가게 밖에까지 워낙 많아서 가게앞에 셋팅해두신 그늘막 아래까지 줄이 늘어져있었는데요 이번 방문때는 그렇게 북적이지 않고 편하게 빵을 구매 할 수 있었습니다. 쟝블랑제리 오픈시간은 오전 7시, 마감시간은 오후10시 입니다. 마스크는 필수로 착용해야하며 애완동물은 입장불가라고 안내되어있습니다. 입장하자마자 눈에 띄는것은 맘모스빵 나오는 시간이 안내되어있다는 점 이었어요. 워낙에 많은 분.. 2020. 7. 10.
[과카몰리] 온더보더 스타일 아보카도 과카몰리 만드는 법 얼마 전 마트에 갔는데 아보카도 1+1행사하는게 보이더라구요. 평소에 가끔 냉동 아보카도 사다가 바나나랑 우유랑 해서 아보카도 쥬스를 만들어먹긴 하는데 생아보카도는 사본적이 없었어서 이때다 싶어서 사보았어요. 과카몰리를 만들어먹어도 되고 샐러드나 샌드위치를 만들때 넣어도 너무 맛있잖아요~ 오늘은 온더보더스타일로 과카몰리 샐러드를 만들어 보았습니다. 아보카도 과카몰리 아보카도의 효능 및 보관법 멕시코산 아보카도는 비타민과 미네랄이 풍부한 과일 입니다. 당분함량이 낮아 다이어트용으로도 좋고 피부건강과 나트륨배출에도 효과가 있다고 해요. 혈압상승을 억제 해주기도 해서 콜레스테롤이나 고혈압 관리에도 도움을 줍니다. 단단한 아보카도는 상온에서 2~3일 정도 후숙하여 말랑해졌을때 먹는것이 좋고 말랑해진 아보카도는 .. 2020. 6. 22.
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