[마약계란장] 간단하게 만드는 밥도둑 반숙계란장
평소에도 계란은 끊이지 않게 냉장고에 채워둘 만큼 계란을 잘챙겨먹는 편입니다. 후라이나 스크램블 계란찜, 볶음밥 등등 계란 들어가는 요리가 워낙 많죠?! 오늘은 오랜만에 반숙으로 삶아 자주 해먹던 계란장을 만들어보아서 소개 드립니다. 마약 계란장 준비물 계란 8알, 간장1.5컵, 설탕1.5컵, 물1.5컵, 다진마늘 1T, 양파1개, 청양고추1개, 파, 깨, 참기름, 소금, 식초 먼저 계란을 삶아줄게요. 계란은 삶기 전에 실온에 30분가량 꺼내두어야 잘 깨지지 않습니다. 계란이 충분히 잠길만큼 물을 넣어주고 식초와 소금 한스푼씩 넣어주세요. 저는 불 켜자마자 9분 예약해두었습니다. 계란을 삶는동안 들어가는 야채들을 손질 해주었습니다. 취향껏 원하는 모양대로 잘라주시면 됩니다. 저는 양파는 채썰고 청양고추와..
2020. 4. 23.
[김치 비빔국수] 10분이면 만드는 초간단 황금 레시피
오늘은 매콤한 비빔국수가 먹고싶어서 후다닥 달걀삶고 양념장 만들어서 한끼 해결 했어요. 김치비빔국수 준비물 삶은계란, 소면, 김치 반컵, 간장1스푼, 고추장1스푼, 고춧가루1스푼, 설탕1스푼, 올리고당반스푼, 참기름1스푼, 식초1스푼, 통깨 약간 제일 먼저 달걀을 삶아주었습니다. 계란은 상온에 30분 가량 미리 꺼내두어야 끓였을때 터지지 않고 잘익어요. 요즘 달걀 삶는시간 인터넷에 찾아보면 많이 나오는데 그 시간이 불을키고나서부터인지 물이끓고나서부터인지 약간 모호한 부분이 있더라구요. 저는 소금1스푼 넣고 불을키고 부터 9분 동안 끓이니까 딱 맛있게 익었습니다. 촉촉하니 적당히 맛있게 익은 계란입니다. 취향에 따라 30초~1분가량 더익히거나 덜 익혀서 조절 해주시면 됩니다. 김치는 쫑쫑 썰어서 준비 해주..
2020. 4. 20.
