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[무침만두] 애플하우스 무침만두 만들기(feat. 강민경 vlog) 안녕하세요. 떡볶이를 선두로 모든 분식류를 좋아하는 주부3단 입니다. (3년차 주부라서 주부3단..) 오늘은 다비치 강민경님의 브이로그를 보다가 무침만두 만드시는걸 보고 따라 해봐야겠다 생각해서 만들어보았습니다. 무침만두 하면 구반포역의 애플하우스 무침만두가 참 유명하죠! 이와 최대한 비슷한 맛이나는 레시피니 참고 해주세요. 무침만두 레시피 준비물 만두, 설탕1, 간장1, 다진마늘1/2, 칠리소스, 올리고당2, 고추장1, 물3 아래 화면은 강민경님의 브이로그 화면을 캡쳐 해보았어요. 댓글보면 사람들이 24시간 인스타 감성이 느껴지는 일상이라고 하던데 무슨말인지 알겠더라구요. 영상편집도 깔끔하고 감성감성 합니다. 만두는 군만두용으로 아무거나 사용 해주시면 됩니다. 저는 비비고 왕교자 만두를 사용 해주었습니.. 2020. 5. 22.
[애호박전] 막걸리가 땡기는 애호박전 백종원 황금레시피 어제는 천둥번개까지 치면서 비가 꽤 많이 왔었죠! 날이좀 따뜻해지나 싶더니 꽤 쌀쌀하게 비도오고 그래서 뜨끈한 국물에 부침개 생각이 나더라구요. 몇일 전에 봤던 애호박전이 생각나서 재료들도 다 있겠다 후다닥 만들어서 먹어봤습니다. 애호박전 준비물 건새우, 전분가루, 청양고추, 애호박, 소금, 식용유 준비물 화면은 백종원님의 유튜브 채널을 캡쳐했어요. 재밌는 설명에 깔끔한 편집이 좋아서 즐겨보는 채널이에요. 이번 요리는 준비물도 심플하죠? 먼저 애호박을 잘게 채썰어서 준비 해줍니다. 집에 있던 채칼을 사용했더니 꽤나 가늘게 썰렸어요. 이거보다 약간은 두꺼워도 됩니다. 애호박전에는 물이 따로 안들어가고 애호박에서 나오는 물기만을 사용해줄거에요. 소금 두꼬집정도를 뿌려서 3분정도 잠시 놔두면 애호박에서 물이나.. 2020. 5. 19.
[바질토마토] 텐동집 디저트 상큼 바질토마토 만들기 얼마전 포스팅 했던 글 중에 경주에서 맛있게 먹었던 텐동집 여도가주를 소개해드렸었죠. 그때 디저트로 나온 이 음식이 너무 맛있었어서 꼭 직접 만들어보고자 마음먹었었어요. 오늘은 만드는 과정과 후기를 포스팅 해보도록 할게요. 바질토마토 요 바질토마토는 보통 텐동집에서 디저트 메뉴로 많이 나오는것 같더라구요. 검색해보면 만드는 과정이나 관련 포스팅이 많을 줄 알았는데 제가 잘 못찾는건지 은근 글이 많지 않았어요. 저처럼 만들어볼까 하시는 분들께 도움이 되길 바랍니다. 준비물 토마토, 바질, 설탕, 꿀, 레몬즙 사실 만드는 방법이라고 할것도 없이 매우 간단합니다. 우선 메인인 토마토 싱싱한걸로 골라왔어요. 토마토 제철인지 좋은 토마토가 많이 나오더라구요. 준비된 토마토는 깨끗이 씻어준뒤 꼭지를 따고 꼭지 반대.. 2020. 5. 18.
[오이피클] 알록달록 예쁜 야채 오이피클 만드는 법 봄이오고 한동안 비쌌던 오이가 싸길래 얼른 집어왔습니다. 동네 빵집앞에 오이를 10개 3천원에 판매하고 있더라구요. 결혼 전에는 오이나 야채값이 얼만줄도 모르고 살았었는데 주부가 되니 확실히 싸다싶은게 눈에 확확들어오네요. 피클 만들어두면 잘먹게돼서 자주 만들곤 했는데 이번기회에 만들며 찍어둔 레시피 공유해보도록 하겠습니다. 수제 오이피클 만들기 준비물 오이8개, 파프리카2개, 양파2개, 청양고추3개, 양배추약간, 식초900ml, 설탕900ml, 물1800ml, (월계수잎, 피클링스파이스, 소금) 오이두개는 무침해먹고 8개로 피클을 만들어보았습니다. 오이가 메인인만큼 제일 많이 준비했어요. 다른 야채는 무나 비트나 원하는걸 더 추가하셔도 됩니다. 다른건 몰라도 파프리카가 들어가면 알록달록 색이 예뻐서 좋.. 2020. 5. 10.
[새둥지전] 브런치나 술안주로 좋은 백종원 감자채전 레시피 시간날때 유튜브 보는게 취미인 주부3단 입니다. 이번에도 백종원님의 요리비책 영상을 보다가 감자를 활용해 이색전을 만드시는 영상을 보고 따라서 해보았어요 새둥지전 준비물 감자3알, 햄 약간, 계란2알, 소금, 후추, 케찹 새둥지전이라니 이름도 너무 귀엽죠? 세일할때 사다둔 감자를 칼로 잘 깎아주었습니다. 감자칼이나 칼을 사용할때는 무조건 손조심 해주세요. 가능하면 최대한 얇게 채썰어주면 더 바삭바삭하고 맛있어요. 저는 아직 칼질이 능숙하지 않아서 아주 얇게는 못썰었네요. 가능하면 물에 담궈서 전분기를 빼주시면 좋습니다. 준비해둔 햄도 비슷한 크기로 채 썰어주세요. 저는 햄 반통을 사용했는데 햄대신 소세지나 베이컨도 좋습니다. 감자채의 물기를 빼고 소금약간과 후추약간으로 밑간을 해주세요. 썰어둔 햄도 함께.. 2020. 5. 5.
[소갈비찜] 시판 소갈비 양념으로 초간단 갈비찜 / 백설, 청정원 양념비교 어제 긴 연휴동안 먹을거리 장을 봐가지고 왔어요. 갈비가 세일하길래 오랜만에 갈비찜 해먹으려고 담아 왔습니다. 오늘 포스팅은 시판양념을 사용해 간단하게 소갈비찜 만드는 방법을 올려보도록 하겠습니다. 소갈비찜 준비물 소갈비1.3kg, 소갈비 양념, 고구마, 대파 초간단 준비물 이죠? 갈비찜 양념을 직접 만들수도 있지만 아무래도 손이 많이가고 복잡해지면 엄두가 안나더라구요. 시판양념이 배합도 잘되어있고 맛도 좋아서 자주 사먹는 편입니다. 양념도 워낙 여러가지라 뭘사야할지 고민이었는데 아래 간단하게 비교해두었으니 참고 해주세요. 먼저 갈비는 3~4시간정도 물에 담구어 핏물을 빼줍니다. 중간에 두세번정도 물을 갈아주면 좋습니다. 저는 1.3키로짜리 갈비를 구매했는데 둘이서 한번정도 먹을양 이었습니다. 핏물이 어.. 2020. 5. 3.
[죠리퐁 라떼] 집에서 만드는 퐁크러쉬 대용량 사이즈로 유명한 메가커피에 가면 프라푸치노 위에 죠리퐁을 잔뜩 올려주는 메뉴가 있습니다. 퐁크러쉬 집에서 만들면 한잔 가격으로 훨씬 더 많은 양을 취향껏 만들어 먹을 수가 있죠! 요즘 코로나로 집에있는 시간이 많아지다보니 홈카페도 활발해지고 있어요. 바로 만들어 보겠습니다. 준비물 죠리퐁, 우유, 바닐라아이스크림, 에스프레소 바닐라 아이스크림은 집에 슈퍼콘이있어서 콘아이스크림으로 사용 해주었습니다. 개인적으로 슈퍼콘 매우 좋아합니다.. 다른 콘아이스크림들에 비해 고급진 맛이 나거든요. 초코맛도 그렇구요! ..아무튼 투게더처럼 통으로된 아이스크림을 사면 더 편하긴 합니다. 깔끔한 맛을 위해서 윗부분에 초코랑 콘 부분은 최대한 벗겨주었습니다. 어차피 갈아낼거라 아주 완벽하게는 안해도 될듯 합니다. 아.. 2020. 4. 27.
[낙엽브레드] 호떡믹스로 소세지빵 만들기 어제는 호떡믹스로 공갈빵을 만들어 보았었는데요. 오늘은 남은 반죽으로 추억의 소시지빵을 만들어 보았습니다. 낙엽브레드 준비물 호떡믹스, 캔옥수수, 양파, 치즈, 마요네즈, 케찹, 소세지, 파슬리 호떡믹스는 '큐원 홈메이드 발효없이 바로 구워먹는 찰호떡믹스'를 사용 했습니다. 역시나 호떡믹스 브랜드는 상관 없습니다. 겉면에는 간단한 조리방법과 영양정보가 설명되어 있습니다. 내용물은 찰호떡믹스와 이스트, 그리고 호떡꿀믹스가 들어있습니다. 오늘은 소세지빵을 만들거라 호떡꿀믹스는 사용하지 않습니다. 호떡믹스와 이스트 그리고 물200ml를 잘 섞어서 반죽 해주세요. 저는 어제 공갈빵 만들고 남은 반죽 으로 만들어 보았습니다. 참고로 호떡믹스 반통 기준으로 낙엽브레드 3개 나왔습니다. 한통으로 하면 6개~8개 정도.. 2020. 4. 25.
[공갈빵] 호떡믹스로 공갈빵 만들기 오늘은 지난 겨울 욕심내서 잔뜩 사다두었언 호떡믹스를 사용한 요리를 만들어 보았습니다. 그냥 호떡을 만들어 먹어도 맛있지만 좀 더 색다른 공갈빵 만들기 준비물 호떡믹스, 계피가루 저는 '큐원 홈메이드 발효없이 바로 구워먹는 찰호떡믹스' 를 사용하였습니다. 브랜드는 아무래도 상관 없을 듯 합니다. 겉면에는 간단한 조리방법과 영양정보가 담겨있습니다. 사실 이 호떡믹스는 두개사면 이 호떡누르개를 준다고 해서 괜히 갖고싶어서 많이 사다두었던 제품이에요.. 내용물은 찰호떡믹스와 호떡꿀믹스가 들어있습니다. 이스트가 없어서 당황했는데 호떡믹스 뒷면에 붙어있네요. 내용물을 다 섞어서 바로 잘 섞어줍니다. 금방 찰진 반죽이 완성되었습니다. 호떡믹스는 발효시간이 따로 필요하지 않아서 편합니다. 함께 들어있던 호떡 꿀믹스는.. 2020. 4. 24.
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